Apprentis d'Auteuil

La salle à Manger Lyon & Grenoble

Un dispositif de restaurants au service de la formation et l'insertion professionnelle

A Lyon et Grenoble, mangez solidaire!

Les restaurants La salle à Manger sont des établissements ayant pour objectif de former aux métiers de la restauration des jeunes de 16 à 25 ans en difficulté scolaire, sociale, familiale. Ces derniers sont encadrés par deux professionnels – un chef cuisinier et un maître d’hôtel -, également formateurs. Au contact des clients, les jeunes intègrent gestes techniques et savoir-être, selon les exigences de la profession. Cette formation diplômante garantit l’acquisition de compétences au service d’une employabilité durable.

Les restaurants de Lyon et Grenoble s’engagent pour le projet Vélo

DSC_1175Des jeunes d’Apprentis d’Auteuil en Rhône Alpes se lancent un défi ! Relier Lyon et Paris à vélo. Les deux restaurants La Salle à Manger s’investissent dans ce projet.

Un groupe de jeunes et de familles de la Résidence sociale St-Bruno (Vaulx-en-Velin, 69) et du Foyer de jeunes travailleurs Jean-Marie Vianney (La Côte Saint-André, 38) s’est lancé le défi de relier Lyon à Paris à vélo, et d’arriver à l’heure pour fêter les 150 ans de la Fondation ! Des jeunes courageux et solidaires qui vont voir leur projet se réaliser très vite : départ le 8 octobre de la place Bellecour à Lyon. En attendant vous pouvez venir rencontrer le groupe lors d’un repas à La salle à Manger de Grenoble vendredi 16 septembre prochain. En route !

La Salle à Manger de Lyon recrute sa nouvelle promo

Salle à MangerLa Salle à Manger de Lyon recrute une nouvelle promotion pour l’année 2016-2017.

Quatorze places sont ouvertes :
Informations collectives et recrutement
14 et 20 septembre 2016
Salle à Manger – 52 cours Charlemagne – Lyon 2
Contact : 06 67 12 84 14

Le dispositif de la Salle à Manger s’adresse à des jeunes, âgés de 18 à 25 ans, qui souhaitent travailler dans la restauration et accéder à un emploi certain : 85% des jeunes qui ont intégré la formation obtiennent leur CAP et 100% accèdent à l’emploi.

Tout le monde peut postuler, aucun diplôme n’est prérequis !

Venez Fêter la Gastronomie avec nous !

Logo FDG 2016 prune - fond vert détouré HDLes restaurants La salle à Manger de Lyon & Grenoble

vous attendent pour fêter la Gastronomie Conviviale

le Vendredi 23 septembre pour le déjeuner

Réservez vite !

à Lyon au 04 72 40 95 97

à Grenoble au 04 38 02 96 16

La salle à Manger de Grenoble prend son rythme

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Ouverte le 22 avril dernier, le nouveau restaurant La salle à Manger, à Grenoble, prend son rythme et ne désemplit pas. Après 2 mois d’ouverture, l’établissement jouit d’un vrai succès. Les clients sont nombreux, les retours encourageants. Cela grâce à l’investissement d’une équipe de formateurs professionnels et de jeunes stagiaires motivés par le défi : se former aux métiers de la restauration et offrir une prestation de qualité aux clients.

100_5893Bryan, Rossat, Hassan, Hugues, Margot, Solenn… ils sont déjà une douzaine a avoir passé la porte des cuisines de La salle à Manger. Jeunes en stages de découverte des métiers de la restauration ou stage dans le cadre de leur formation CAP dans différents établissements (Ecole de Production Jean-Marie Vianney, LP Portes de Chartreuse), chacun a pris sa place dans le fonctionnement de ce restaurant-école. Au service ou  en cuisine, ils se sont succédé sous la houlette de Sylvain et David. Impeccables, souriants et accueillants, ils apprennent ou découvrent le métier, les gestes des professionnels, les réflexes, le savoir-être et le savoir-faire nécessaires à cette profession qui demande un engagement et un investissement très importants.

La salle à Manger de Grenoble est ouverte!

P1070684 - webLa nouvelle salle à Manger ouvre ses portes aujourd’hui,

jeudi 21 avril, à Grenoble.

Sylvain, David et les jeunes d’Apprentis d’Auteuil sont prêts à vous accueillir!

Cuisine traditionnelle à base de produits locaux, décoration contemporaine soignée, coin salon, tables en cour intérieure aux beaux jours, tous les ingrédients sont prévus pour un bon repas.

Aujourd’hui 3 jeunes accueillent, cuisinent, servent les clients et apprennent le métier et les gestes pour s’insérer au mieux dans les métiers de la restauration. D’ici quelques semaines, ils seront jusqu’à une douzaine en cuisine ou en salle, formés et accompagnés par nos équipes de professionnels. Les jeunes pourront être accueillis pour des périodes de stage de découverte. Ceux ayant déjà entrepris une formation en restauration seront accueillis pour des  stage en milieu professionnel.

Venez découvrir ce restaurant-école et nous aider à accompagner les jeunes dans leur chemin vers l’emploi.

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Un nouveau restaurant La salle à Manger à Grenoble!

Le dispositif Salle à Manger fait des petits! Un nouveau restaurant ouvrira ses portes à Grenoble le 21 avril 2016, face à la gare SNCF.

Vitrine 3 webForts d’une première expérience lyonnaise, nous nous lançons dans une nouvelle aventure au cœur des Alpes. Le principe de La salle à Manger de Grenoble est le même que son frère de Lyon : un restaurant qui permet l’accueil de jeunes en découverte et en formation aux métiers de la restauration, dans le but de faciliter leur insertion professionnelle. Différents dispositifs d’accueil et de conventionnement leur permettront de venir s’immerger sur des périodes plus ou moins longues dans le monde de la cuisine et du service en salle.

Le restaurant si situera rue Emile Gueymard, face à la gare de Grenoble, à l’entrée du nouvel espace diocésain du Sacré-Coeur. Volontairement contemporaine, sa salle et sa terrasse offriront une pause calme et solidaire aux habitants du quartier, aux vacanciers en transit, aux employés travaillant dans les quartiers Europole, à ceux qui viendront se ressourcer au Sacré-Coeur.

Venir déjeuner ou dîner à La salle à Manger, c’est faire un geste pour favoriser la formation de nos jeunes, faciliter leur insertion dans le monde du travail : c’est véritablement donner du sens à leur avenir.

Vous pouvez réserver dès aujourd’hui

en cliquant ici ou en joignant l’équipe au 04 38 02 96 16

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Croquis côté bar 110216

 

 

 

 

 

 

dessins Laetitia Robillard pour Couleurs d’Architecture

Nouvel article sur Lyon People !

salle à mangerOn parle encore de La Salle à Manger ! Lyon People nous consacre un article dans la rubrique « Confluence, les bonnes adresses ». L’article explique en quelques lignes notre interêt pour les jeunes d’Apprentis d’Auteuil ! Pour voir l’article en entier, cliquez sur l’image.

La Salle à Manger
52, Cours Charlemagne
Lundi au Vendredi 12h-14h
Le soir, Mercredi au Jeudi 19h-21h
Plat du jour 8,50 euros
Menu du jour 15 euros

Pour plus d’informations sur la fondation Apprentis d’Auteuil en Rhône-Alpes, rendez-vous sur le site !

Pour faire partie de la nouvelle promo, c’est maintenant !

Salle à MangerNous recrutons une nouvelle promotion pour l’année 2015-2016. 14 places sont ouvertes :
Informations collectives
17 et 23 septembre 2015
Salle à Manger – 52 cours Charlemagne – Lyon 2
Contact : 06 67 12 84 14

Le dispositif de la Salle à Manger s’adresse à des jeunes, âgés de 18 à 25 ans, qui souhaitent travailler dans la restauration et accéder à un emploi certain : 85% des jeunes qui ont intégré la formation obtiennent leur CAP et 100% accèdent à l’emploi.

Tout le monde peut postuler, aucun diplôme n’est prérequis !

Ce soir, c’est Charlotte aux Fraises à La Salle à Manger !

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Voici une belle réalisation des jeunes en contrat CARED !

Nouvelle Carte à La Salle à Manger

La Salle à Manger – Apprentis d’Auteuil a changé de carte, venez vite la découvrir via le lien ci-dessous !

N’hésitez pas à réserver au 04 72 40 95 97,

Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h ainsi que les mercredis et jeudis de 19h à 21h.

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