Apprentis d'Auteuil

La salle à Manger Lyon & Grenoble

Un dispositif de restaurants au service de la formation et l'insertion professionnelle

Formations

3676_009 - WebStages de découverte des métiers de la restauration

Les jeunes peuvent être accueillis pour des périodes variables dans les restaurants La salle à Manger pour des stages de découvertes des métiers de la restauration. Conventionnement obligatoire.

Prescripteurs : Missions locales, Pôle Emploi, …

 

Objectifs CARED (contrat d’aide et de retour à l’emploi durable)

Former des jeunes « 18-25 ans » à l’excellence en cuisine et en service en salle. Les préparer à la vie d’un restaurant en leur apprenant les gestes techniques nécessaires et le savoir-être indispensable au travail en équipe et au contact avec la clientèle. Les restaurants La salle à Manger accueillent ainsi des jeunes de 16 à 25 ans en CAP Cuisine / Service en salle

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  • peu ou pas qualifiés, en échec scolaire, n’ayant pas achevé une formation initiale,
  • dans une situation sociale, économique, familiale, précaire,
  • ayant en raison de leurs fragilités des difficultés à accéder au 1er emploi,
  • motivés par les métiers de la restauration et ayant eu des expériences dans ce domaine,
  • manifestant l’énergie et l’envie de travailler pour « s’en sortir »,
  • acceptant d’être accompagnés, guidés et épaulés dans leur cursus, de se soumettre à un cadre.