Cuisine

Titre Professionnel CUISINE

TP Cuisine

Les formations aux métiers de la restauration proposées par nos établissements s’appuient sur des situations concrètes en lien avec la profession. Elles se présentent au restaurants-écoles de Lyon et Grenoble sous forme de contrats CARED (contrat d’aide et de retour à l’emploi durable), mis en place par la région Auvergne-Rhône-Alpes et donnent lieu à l’obtention d’un Titre Professionnel.

Pré-requis

  • Maîtrise de la lecture et l’écriture
  • Appétence pour le métier
  • 1ère expérience en restauration souhaitée (emploi ou stage)

Perspectives professionnelles

  • Intégrer un restaurant en tant que commis de cuisine

Contenu de la formation

  • 1/3 en formation pratique (réalisation et envoi des plats en conditions réelles, cocktail et buffets)
  • 1/3 en stage dans une entreprise partenaire,
  • 1/3 en formation théorique mêlant matières professionnelles et connaissance de soi-même
  • Validation par une épreuve finale

Durée de la formation

De 7 à 9 mois

Lieu de la formation

Au restaurant-école de Lyon-Confluence

CONTACT & INFORMATIONS

Pour avoir des informations sur les périodes de recrutement et les cycles de formation : contactez Séverine Coing severine.coing@apprentis-auteuil.org / tél 0667128414