L’équipe

A Grenoble

Sylvain Dodos, Responsable La salle à Manger Grenoble
sylvain.dodos@apprentis-auteuil.org
« J’ai toujours eu envie de partager mon savoir-faire. Après avoir appris en école hôtelière, j’ai travaillé en restauration de collectivité souvent avec des apprentis. Mais mon souhait était bien de m’investir dans un projet social dans le milieu de la restauration ».

 

 

 

 

 

David Moncel, Formateur en salle
david.moncel@apprentis-auteuil.org
« Enseigner et accompagner, créer du lien, accueillir, revaloriser, remettre en confiance, voilà ce qui me motive»

 

 

 

 

 

A Lyon – Confluence

 

Maude Joubert, Formatrice en salle
maude.joubert@apprentis-auteuil.org
« La restauration est un très bon secteur pour reprendre confiance : voir quel plat on a pu réaliser en cuisine, avoir le retour direct du client en service, échanger avec d’autres jeunes avec des parcours différents… c’est une belle étape dans la construction de soi ! »

 

 

Romain Giffard, Formateur en cuisine
romain.giffard@apprentis-auteuil.org

« La cuisine est un métier de passion. J’aime transmettre les valeurs et mon savoir-faire aux jeunes afin qu’ils s’épanouissent et qu’ils trouvent leur propre chemin »

 

 

 

Séverine Coing, Responsable du dispositif de Formation Continue.
N’hésitez pas à la joindre si vous souhaitez plus d’informations par mail severine.coing@apprentis-auteuil.org / 0667128414